تعتبر الزراعة أحد المكونات الأساسية للنسيج الاقتصادي والاجتماعي والسياسي في المجتمع الفلسطيني، حيث تبلغ مساحة الأراضي الزراعية في فلسطين نحو 1,854 دونم (185.4 هكتار)، أي ما نسبته 31% من المساحة الإجمالية؛ 91% منها في الضفة الغربية، و9% في قطاع غزة. إلا أن ما نسبته 50% من الفلسطينيين يعانون اليوم بدرجات متفاوتة من انعدام الأمن الغذائي. ولعل الوضع وصل لمستوى يدعو للقلق في قطاع غزة، حيث يعتمد غالبية السكان على المساعدات الإنسانية للبقاء. وتحتل كل من الضفة الغربية وقطاع غزة المرتبة 114 من أصل 187 دولة حسب مؤشرات التنمية البشرية لبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي UNDP.

وبناءً على ذلك، رأت مؤسسة التعاون ضرورة تدريب المزارعين الفلسطينيين على أفضل الممارسات لإنتاج مواد غذائية عالية الجودة ولاستصلاح أراضيهم في المناطق الأكثر تأثراً بالاحتلال إضافة إلى البحث عن منافذ تسويقية جديدة.

تأسيس مشروع "حصاد" لتحسين الأمن الغذائي في فلسطين وللتخفيف من المشكلة تم:

•  تمكين المزارعين من استصلاح وإحياء الأراضي المصادرة؛
•  تدريب المزارعين على أفضل الطرق في الزراعة وتربية الحيوانات؛
•  إنشاء حدائق منزلية صغيرة ودفيئات زراعية توفر الاحتياجات الغذائية اليومية للأسر وتزيد من الرقعة الخضراء؛
•  إنشاء آبار لتجميع مياه الأمطار ومصانع لتدوير ومعالجة المياه.
•  تدريب المزارعين بما فيهم النساء على تسويق منتجاتهم.

إنجازات برنامج حصاد (منذ العام 2011)

•  استثمار أكثر من سبعة مليون دولار أمريكي.
•  حفر 100 بئر لجمع مياه الامطار لأغراض الري.
•  استصلاح ثلاث آبار زراعية.
•  استصلاح 1,000 دونم من الأراضي.
•  إنشاء 700 حديقة منزلية.
•  إنشاء 20 مصنعاً لمعالجة المياه لري الحدائق المنزلية والدفيئات الزراعية.